2024年度多文化共生つるみの会の活動、第一回は沖縄料理。
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講師は昨年もお願いした「居酒屋光」の宮城由美子さん。
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料理は【ソーキの煮込み】
ソーキというのは骨付きの豚バラ肉で、時間のかかる下ゆでは宮城さんがおうちでやってきてくれました。
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ホッとするまろやかなお味で、ご飯にもよく合います。宮城さんはこのほかに少量の豚三枚肉の煮たもので味付けした【肉味噌】を持ってきてくださいました。
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これがまたご飯によく合う！！皆でわいわいと作って、おしゃべりをしながら頂くお食事は「楽しかった」と参加者の方々から言っていただきました。
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今日は参加者のなかにアルゼンチンにルーツをもたれる方が３人もいらして、スペイン語やポルトガル語も飛び交っていました❣️
