食でつながる多文化共生つるみの会
第2回は「沖縄料理」でした。
今回の講師は、沖縄出身の由美子さん。
3歳の時にボリビアに渡り、その後ブラジルに移民として過ごられたのち、今は鶴見にお住まいです。
大変な経験をお持ちの由美子さんに「麩チャンプルーとモズクの天ぷら」を教えていただき、全員でいただきました。
「おいしい～！」「てんぷら、サクサク！！」と大評判のお料理でした。
その後、経験されたことなどを明るくお話になる由美子さん。
身近にいらっしゃる方からこのようなお話を聞けるのは本当に貴重だと思いました。
会場は満員御礼でしたが、もっと多くの方に聞いていただきたかった（食していただきたかった）です。(2023年4月22日 潮田地区センターにて）
